Ogni anno, un’enorme quantitร di cibo viene sprecata – ๐,๐ ๐ฆ๐ข๐ฅ๐ข๐๐ซ๐๐ข ๐๐ข ๐ญ๐จ๐ง๐ง๐๐ฅ๐ฅ๐๐ญ๐, ๐ฉ๐๐ซ๐ข ๐๐ฅ ๐๐% ๐๐ข ๐ช๐ฎ๐๐ฅ๐ฅ๐จ ๐๐ก๐ ๐ฏ๐ข๐๐ง๐ ๐ฉ๐ซ๐จ๐๐จ๐ญ๐ญ๐จ – causando danni all’ambiente e al clima. Molto di questo spreco รจ dovuto alle ๐๐๐ญ๐ ๐๐ข ๐ฌ๐๐๐๐๐ง๐ณ๐, responsabili di circa il 10% dello spreco totale. Tuttavia, queste date spesso vengono interpretate in modo errato: molti prodotti possono essere consumati in sicurezza anche dopo la data indicata sulla confezione, purchรฉ si conosca la differenza tra la Data di Scadenza (DDS) e il Termine Minimo di Conservazione (TMC).
๐๐ฅ ๐๐๐ ๐ฏ๐ข๐๐ง๐ ๐ข๐ง๐๐ข๐๐๐ญ๐จ ๐ฌ๐ฎ๐ฅ๐ฅ๐ ๐๐จ๐ง๐๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ข ๐๐จ๐ง ๐ฅ๐ ๐๐ข๐๐ข๐ญ๐ฎ๐ซ๐ “๐๐ ๐๐จ๐ง๐ฌ๐ฎ๐ฆ๐๐ซ๐ฌ๐ข ๐ฉ๐ซ๐๐๐๐ซ๐ข๐๐ข๐ฅ๐ฆ๐๐ง๐ญ๐ ๐๐ง๐ญ๐ซ๐จ ๐ข๐ฅ”, seguito da una data. Se questa data indica il giorno, il mese e l’anno, ๐ข๐ฅ ๐ฉ๐ซ๐จ๐๐จ๐ญ๐ญ๐จ ๐ฉ๐ฎ๐จฬ ๐๐ฌ๐ฌ๐๐ซ๐ ๐๐จ๐ง๐ฌ๐ฎ๐ฆ๐๐ญ๐จ ๐ฌ๐๐ง๐ณ๐ ๐ฉ๐ซ๐จ๐๐ฅ๐๐ฆ๐ข ๐๐ข๐ง๐จ ๐ ๐ญ๐ซ๐ ๐ฆ๐๐ฌ๐ข ๐๐จ๐ฉ๐จ ๐ฅ๐ ๐๐๐ญ๐ ๐ข๐ง๐๐ข๐๐๐ญ๐. Se invece il TMC indica solo il mese e l’anno, il prodotto puรฒ essere consumato entro 18 mesi dalla data indicata.
Per questo motivo, รจ importante la proposta presentata oggi dalla Commissione UE agli esperti degli Stati membri di aggiornare le norme che regolano la scrittura delle date di scadenza sulle confezioni degli alimenti, aggiungendo la dicitura “๐๐ฉ๐๐ฌ๐ฌ๐จ ๐๐ฎ๐จ๐ง๐จ ๐จ๐ฅ๐ญ๐ซ๐” ๐ข๐ง๐ฌ๐ข๐๐ฆ๐ ๐๐ฅ๐ฅ๐ ๐ญ๐ซ๐๐๐ข๐ณ๐ข๐จ๐ง๐๐ฅ๐ ๐ฌ๐๐ซ๐ข๐ญ๐ญ๐ “๐๐ ๐๐จ๐ง๐ฌ๐ฎ๐ฆ๐๐ซ๐ฌ๐ข ๐ฉ๐ซ๐๐๐๐ซ๐ข๐๐ข๐ฅ๐ฆ๐๐ง๐ญ๐ ๐๐ง๐ญ๐ซ๐จ”.